Kuliner

Sate taichan

photoHello para pecinta kuliner pastinya kalian semua pada suka makan sate kekinian ini kan ? siapa sih yang tidak tau dengan sate taichan yang rasanya super pedas. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garamjeruk nipis, dan sedikit cabaiSate ini dijual pada malam hari, seperti sate-sate pada umumnya.

kemunculan sate taichan adalah kehadiran ekspatriat Korea Selatan yang sering makan sate ayam di sebuah warung sate, masih di kawasan Senayan, Jakarta. Karena sudah sering makan di warung tersebut, ekspatriat tersebut jadi saling kenal dengan pemilik warung. Pria Korea Selatan pun kemudian mengajari pemilik warung cara lain membuat sate yang menjadi cikal bakal sate taichan. Saat itu, bumbu yang digunakan adalah semua irisan bumbu seperti cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan garam. Belakangan, bumbu iris tersebut kemudian dihaluskan sehingga menjadi sambal pendamping daging sate polos.

Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Yang paling disukai biasanya adalah sensasi daging ayam dan kulit yang dipanggang selama lima menit di atas bara api. Setelah matang, sate dilumuri lagi dengan minyak sayur, perasan jeruk nipis, dan penyedap rasa. Lalu terakhir dinikmati dengan sambal yang bisa dituang sendiri oleh pelanggan. Bisa dibilang, sate taichan termasuk makanan favorit penyuka makanan pedas!

Sate taichan kini dapat dengan mudah ditemui di beberapa lokasi khususnya di Makassar. Uniknya sate taichan selalu dijual pada malam hari menjelang subuh. Salah satu sentra sate taichan adalah di Pasar Segar, tepatnya di Jalan Pengayoman belakang Mall Panakukang Makassar. Jadi bagi kalian yang para pecinta kuliner pedas wajib mencoba sate taichan yang berada di pasger dan harga sate taichan murah meriah harga kantong mahasiswa hehehe.

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s